La vida secreta de las plazas de mercado

Evocaremos la memoria de los espacios donde los alimentos son los protagonistas ¡Te esperamos!

Evocando la memoria de los sentidos y los sabores de los platos de la gastronomía nacional, realizaremos un recorrido histórico por las frutas y los vegetales que cambiaría la percepción del continente indígena al continente mestizo. Las plazas de mercado se convierten en dispensas, vitrinas y sistemas digestivos para las ciudades. La plaza de mercado es una galería de sabores y sensaciones que le recuerda al ciudadano común su indestructible relación con la naturaleza.